Keto-Gummibärchen: Mit Naschen gegen Fett

Bereits zwölf Stunden nach der letzten Zufuhr von Kohlenhydraten wird körpereigene Glucose aus den Glykogenspeichern der Leber und Muskeln abgebaut. Sind diese leer, beginnt vermehrt der Eiweißabbau: Muskelprotein wird abgebaut und in der Leber zu Glucose verstoffwechselt. Gleichzeitig werden beim Fettabbau freie Fettsäuren freigesetzt, die zu Ketonkörpern wie Aceton,Acetessigsäure und Betahydroxybuttersäure umgewandelt werden, die dem Gehirn als Energiequelle dienen; dieser Vorgang wird als Ketose bezeichnet. ^1,2,3,4

Eine ketogene Diät (auch: VLC-Diät, sehr kohlenhydratarme Diät) soll durch extreme Reduktion der Kohlenhydrat-Aufnahme die Ketose herbeiführen und so beim Abnehmen helfen. VLC-Diäten sind jedoch langfristig nicht wirksamer als andere Diätformen, dafür aber mit deutlichen Risiken verbunden: Das LDL-Cholesterin kann stark ansteigen und das Risiko für chronische Krankheiten erhöht sein, da Lebensmittel, die bei VLC-Diäten typischerweise vermehrt konsumiert werden (z.B. rotes Fleisch, verarbeitetes Fleisch, gesättigte Fette), mit einem erhöhten Risiko für Nieren-, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, Diabetes und Alzheimer in Verbindung gebracht werden. Der Verzehr von gesunden Lebensmitteln (z.B. Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte) nimmt bei VLC-Diäten hingegen eher ab. Und: Für Diabetiker:innen sind Keto-Diäten nicht geeignet, da Ketonkörper durch Veränderung des Blut-pH-Wertes zur lebensbedrohlichen Stoffwechselentgleisung, der diabetischen Ketoazidose, führen können. Diese äußert sich in starkem Durst, vermehrtem Wasserlassen, Erbrechen, Schwäche, Müdigkeit und Verwirrung bis hin zum diabetischen Koma. Die derzeitigen Erkenntnisse deuten daher darauf hin, dass die Risiken einer solchen Ernährungsweise die Vorteile überwiegen. ⁵

Keto-Gummibärchen sollen nun helfen, den Körper (teils sogar ohne Diät) in die Ketose zu versetzen bzw. diesen Zustand aufrecht zu halten. Oftmals stammen diese Produkte aus dem EU-Ausland und werden mit gesundheitsbezogenen Aussagen beworben, die in der EU unzulässig sind.

Die Zusammensetzung ist dabei unterschiedlich und nicht immer gänzlich harmlos: Ein Produkt enthält u.a. Grüntee-Extrakt, Maca und einen Komplex mit Grüner-Kaffee- und Guarana-Extrakt. Das im Grüntee-Extrakt enthaltene Epigallocatechin-3-gallat (EGCG) kann in hohen Dosen jedoch zu Leberversagen, Bluthochdruck und erhöhtem Augeninnendruck führen, weshalb EGCG-haltige Produkte mit einem Warnhinweis versehen werden müssen.⁶ Auch Guarana-Extrakt ist aufgrund seiner blutdrucksteigernden Wirkung nicht unbedenklich.⁷

Ein anderes Produkt besteht absurderweise u.a. aus Glucose und damit just jener Substanz, die die Ketose verhindert. Einige weitere Präparate gehen den direkten Weg und enthalten sogenannte exogeneKetonkörper, also Ketonkörper selbst. Ob diese irgendeinen Einfluss auf den Stoffwechsel haben, ist jedoch nicht bekannt. Für den oft enthaltenen Apfelessig liegen bisher nur Theorien über seine Wirkung beim Abnehmen vor. Die Harvard Medical School beurteilt die diesbezügliche Datenlage als nicht überzeugend. ⁸

Die Behauptung, Ketobärchen könnten das Abnehmen unterstützen, ist also haltlos. Bestenfalls können diese Produkte nutzlos, schlimmstenfalls gesundheitsschädlich sein. 

• www.oege.at/ernaehrung-von-a-z/fasten/, abgerufen am 27.09.2024
• https://www.forbes.com/health/weight-loss/keto-gummies/, abgerufen am 27.09.2024
• https://www.quarks.de/podcast/quarks-science-cops-abnehmen-mit-gummibaerchen/ Zugriff am 17.10.2024

1: Stange R. Fasten-präventiv, therapeutisch, kontinuierlich, intermittierend?. Ernährungsumschau 2017; 11: M630-M637

2: Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. Heilfasten, Basenfasten, Intervallfasten-ein Überblick. Fachinformation der DGE e.V., 2018; 02: 18-25 

3: Fliege J, Kiefer I. Sehnsucht nach der Mitte – Fasten als Weg. Kneipp Verlag, Leoben, 2006.

4 Elmadfa I, Leitzmann C. Ernährung des Menschen. Verlag Eugen Ulmer

5 Crosyb L et al. Ketogenic Diets and Chronic Disease: Weighing the Benefits Against the Risks. Front. Nutr., 16 July 2021. Sec. Clinical Nutrition. Volume 8 - 2021

6 https://www.klartext-nahrungsergaenzung.de/wissen/lebensmittel/nahrungsergaenzungsmittel/gar-nicht-so-harmlos-gruenteeextrakt-80386 Zugriff am 17.10.2024

7 https://www.drugs.com/mtm/guarana.html, Zugriff am 17.10.2024

8 https://www.health.harvard.edu/blog/apple-cider-vinegar-diet-does-it-really-work-2018042513703 Zugriff am 17.10.2024